Het gerecht werd in de 19de eeuw gecreëerd door een chef met grote reputatie: Urbain Dubois (1818-1901). Urbain werkte toentertijd als chef bij Prins Nikolay Alexeyevich Orlov in Rusland.
Ik ben 40 jaar en mijn grootmoeder had het recept van haar overgrootmoeder, het is dus een recept dat zeer oud is (vermoedelijk 18de eeuws) dat vooral langs de kanten van Aalst, Hofstade enz, veelvuld
Het gerecht van elke backpacker in Thailand! Dit gerecht vind je in Thailand op vrijwel elke hoek van de straat. Het wordt er voor je ogen bereid en is in een mum van tijd klaar.
De eerste dag in Sydney, Australië, na 3 maand reizen doorheen Azië, snelden we naar de supermarkt om de ingredienten van deze heerlijke parmigiana te kopen.