Een probeersel met ""frigo-restjes"" dat zeer in de smaak viel. Vooral in de mijne dan, maar dat is wat telt, niet? :) Give it a try!
Ingrediënten
4 eitjes (vrije uitloop, uiteraard!)
1 flinke eetlepel groene pesto
100 gr garnaaltjes (gepeld)
30 gr geraspte kaas (emmenthaler is lekker)
10 kerstomaatjes in kwartjes
een flinke scheut melk
peper van de molen
een klontje boter (the real stuff)
Bereidingswijze
Klop de eieren los met de melk. Roer er de pesto door. Kruid met peper. Extra zout hoeft niet, daar zorgt de pesto al voor. Bak op een hoog vuur in de gesmolten boter.
Als de omelet bijna klaar is, doe je er de kaas, de garnalen en de tomaatjes over. Even op hoog vermogen in de microgolf tot de kaas gesmolten is, en klaar!
Serveer met een fris slaatje en wat brood.
- Login of registreer om te kunnen reageren
Reacties
het was heerlijk ik moest een omelet kiezen voor me examen en het was zalig de leerkracht zelf vond het ook :) zalig
farah · 30/05/06