Hoofdgerechten

Macaroni met Breydelham, champignons en tomaat

AnneliesV

Heel lekker receptje dat ik toevallig vond via de site www.breydel.be Hierop staan trouwens nog andere makkelijke en lekkere receptjes met het streekproduct Breydelham of spek, telkens met foto. Een aanrader!

Mediterraanse varkenskoteletjes

Carlo

Dit gerecht brengt me terug naar Portugal, toen we er op vakantie waren vlak na de examens op het univ. We hadden niet veel geld, waren eigenlijk de hele tijd zenuwachtig omdat we onze uitslag nog niet hadden, maar konden eventjes alles vergeten met schitterende gerechten als deze.

Mignonette met pickles

Kevin

Een verrassende, frisse variatie op de oerklassieke mosterd- of pepersaus.

Milly´s gevulde Jalapeno pepers (chiles rellenos)

Carlo

We hebben dit recept gekregen van Milly, onze lerares Spaans in Antigua (Guatemala). Ze houdt (gelukkig voor ons) erg van koken en eindigt elke les met een heerlijk Guatemalteeks recept. Dit is er een!

Moqueca

Yasmina

Het nationale gerecht van Bahia. Er zijn evenveel recepten als er inwoners zijn... dit is mijn variant. Palmolie geeft de specifieke smaak aan het gerecht. Als je die niet zou vinden of ze niet zou verteren (het is nogal zwaar) kan je ze vervangen door olijfolie.

Mousaka

Willy Delcart

Dit typische Grieks familiegerecht vraagt veel tijd en moeite. Maar, goed uitgevoerd, zal je het nooit zo goed in een Grieks restaurant eten. Zeker niet in Griekenland zelf. Het gerecht laat zich in porties zeer gemakkelijk invriezen. De voorbereiding kan bovendien in twee dagen.

Pagina's