Hoofdgerechten

Groentencouscous

Yasmina Boudia

Het recept van mijn Algerijnse grootmoeder - aangepast door mijn Belgische moeder en een succes op zeer veel eetfestijnen bij vrienden en familie.

Gyros maison met gemarineerde reepjes kip

Make It - Taste It

De smaak is anders dan de bereide gyros bij de beenhouwer. Maar dit gerecht kan men eten met rijst, noedels of indisch naan brood.

Hammetje op een bedje van zuurkool

AnneliesV

Leuk gerechtje voor tijdens de koude Belgische winters, snel klaar! Foto te vinden op www.breydel.be

Hertekalffilet met oesterzwammen in pepersaus

Denise

Een gemakkelijk te bereiden lekker recept, zeer geschikt voor feestmaaltijd. Best de filet kopen bij een goede poelier ipv supermarkt. Voor de saus kan je ipv room, wildfond toevoegen, maar opgelet: niet veel zout toevoegen als het niet een zelfgemaakt wildfond is. Gestoofd witloof kan er ook als groenten bij geserveerd worden.

Hizikisla (zeewier met komkommer en een heeeeeerlijke vinaigrette)

Tinne en Dimi

Zeewier in de keuken intrigeerde me al een tijdje. Ik had al eens een zeewiervlokkenmengeling gekocht, maar kwam hier niet veel verder mee als het af en toe eens in de soep of de sla strooien. Het eerste echte experiment kwam er pas toen ik een pakje gedroogde hiziki (donkere sliertjes) kocht in de natuurvoedingswinkel. Ik combineerde het met komkommer en wat vinigrette ingredienten die ik toevallig had, en het resultaat was zalig.

Hongaarse goulash uit de Römertopf

Joke Mokveld

Ik ben de winter zat, het is bijna april en hier ligt nog een dikke laag sneeuw. Ik wil zon en warmte en daarom kies ik vandaag voor Hongaarse Goulash. Veel recepten bekeken, een beetje van dit en een beetje van dat en een behoorlijke dosis intuïtie.

Hutsepot

Wim

Mijn grootmoeder maakte elke winter een heerlijke hutsepot met van die lekkere boeretenen (grote witte bonen), het recept heb ik spijtig genoeg niet meer. Nu maak ik 1 a 2 maal per jaar deze versie (lijkt heel sterk op de hare) en vries de helft in.

Ierse puree met rundvlees

Make It - Taste It

Voor 4 personen. Maak van dit recept het dubbele, dan heb je nog voor een andere dag maar dan wel met een stukje vis. Ook zeer lekker bij een BBQ

Indische Kip Curry

Alainke

Altijd eens een curry willen proberen te maken maar schrik om het te doen, met dit recept kan je gewoon niet falen, en bovendien is het heerlijk en zeer voedzaam en vooral lekker. Wat heb je nodig voor 2 à 3 personen Wel opgelet dit is in een zeer pikant gerecht, dus als je het liever niet zo pikant wil maken laat dan de kardamom en kruidnagel eruit en verander de rode chilipeper met een groene.

Pagina's