Geef smaak aan de wereld!
Het zat in mijn mailbox en ik kondig het graag aan: Oxfam Fairtrade organiseert voor de allereerste keer de Receptenwedstrijd ‘Geef smaak aan de wereld!’: Ben je keukenpiet of –prinses?
Boekje
Al zo vaak heb ik me voorgenomen om zijn handig kleine notitieboekje te kopen. Om restauranttips op te schrijven, recepten, adressen,lekkere wijnen..
Snel! Snel!
Er zijn van die momenten dat het snel moet gaan in de keuken. Je komt thuis van werk, hebt razende honger, maar je wil over een halfuurtje alweer gaan sporten met een collega.
Meesterkoks voor 30 euro
Vandaag las ik in de krant dat de Vereniging voor Meesterkoks jongeren in september wil verheugen op driesterrengastronomie.
Lekker op foto
"I polished the chicken with brown shoe polish. The grill marks on the chicken were done with a small propane blowtorch.
Tip bij het marineren
De laatste tijd gebruik ik steeds opnieuw deze methode: gooi alle ingrediënten waarin je je vlees/vis wil in marineren in een diepvrieszakje, voeg er het vlees of de vis aan toe en knoop goed toe.
Grill away baby!
Het is zowat twee jaar geleden denk ik dat ik mijn eerste (en nog altijd enige) grillpan aanschafte.
Op zoek naar stokbrood!
Afgelopen weekend was ik in Parijs (over de gastronomische belevenissen later meer), maar wat is dat Frans stokbrood toch een hemelsbreed verschil met dat van ons!
Whisky & Whiskey
Ik heb op La Cucina nog niets geschreven over whisky en misschien moet ik dat ooit wel eens doen.