Al zo vaak heb ik me voorgenomen om zijn handig kleine notitieboekje te kopen. Om restauranttips op te schrijven, recepten, adressen,lekkere wijnen.. alleen lijkt het me nogal knullig om bijvoorbeeld aan tafel met zo een boekje menu's of wijnetiketten te zitten overschrijven. Dus stel ik het steeds maar uit. Bovendien, als ik het zou hebben, weet ik nu al dat ik negen op de tien keer niets mee zal hebben om te schrijven (en da's dan nog een grotere kwelling!). Dus train ik mijn geheugen maar en probeer ik namen van wijnen van buiten te leren. Zoals laatst, toen we in restaurant Artipasta (Vrijheidsplein, 1000 Brussel) een schitterende Italiaanse rode wijn uit Puglia dronken. De exacte naam wist ik niet meer, maar ik heb wel snel het website-adres van de maker (www.apolloniovini.it) gememoriseerd. En zie, hier is hij, uit Salice Salentino, een vrij zware wijn (14°), maar bijzonder lekker! Benieuwd of die ergens in België in de handel verkrijgbaar is...