Zelden zo lekker gegeten als gisterenavond! We waren met een bont gezelschap van verschillende nationaliteiten en dus stond er ook vanalles op tafel. Ik maakte een paar kleine gerechtjes waaronder gegrillde courgettes, geroosterde paprika's en deze aubergines:

Het koppel dat ons ontving stal echter de show: hij, Italiaan, door zijn zelfgemaakte pizza's (ik was zwaar onder de indruk), zij, Turkse, door deze overheerlijke vegetarische variant op köfte, gemaakt met rode linzen, bulgur, ui, komijn en paprikapasta. Heerlijk in combinatie met dit slaatje van tomaat, ui en verse munt: