Ik heb mij ooit laten vertellen door een Italiaanse stagiair bij de Europese Gemeenschap dat, onder de Italianen die in Brussel vertoeven, Mamma Roma gekoesterd wordt als dé plek voor lekkere pizza's. Dat treft, want wij waren deze middag een paar boodschappen gaan doen in de kringloopwinkel "Le Petit Rien" en daar in de buurt (Edelknaapstraat 5) bevindt zich één van de twee Mamma Roma's. De andere vind je vlakbij Flagey (Vleurgatsesteenweg 5). Mamma Roma, genoemd naar een film van Pasolini, is een pizzeria "al taglio": er worden enorme pizza's gemaakt die vervolgens in kleinere rechthoekige porties worden gesneden.Je betaalt volgens het aantal gram en afhankelijk van het soort pizza. Het leuke aan "al taglio" is dat je gemakkelijk verschillende soorten pizza kunt combineren. Wij hadden een stuk eenvoudige Margherita en één met pikante salami en verse tomaten. Heel lekker, maar wel nogal kwistig besprenkeld met olijfolie, wat het niet gemakkelijk maakt om de stukken met de hand op te eten. Dé beste adressen voor pizza in Brussel blijven voor mij toch wel nog steeds pizzeria Mirante (aan de Platte Steen in hartje Brussel) en Mano a Mano (Rue st. Boniface in Elsene).