Zuid-Amerikaanse keuken

Beijinhos de coco

Dit is een recept dat ik van mijn Braziliaanse vriendin Alicia heb gekregen. Het is een Braziliaanse specialiteit. Heel eenvoudig, snel klaar en overheerlijk!

Lees meer

Caïpirinha

Zet een Braziliaans plaatje op, mix een caïpirinha en het feest kan beginnen!

Lees meer

Chili con carne

Ik noem dit wat grootmoedig de ""beste"" chili con carne simpelweg omdat het recept van mijn vriendin is!

Lees meer

Chuflay

Wat de Fanchop is voor Chili, is de Chuflay voor Bolivië. Chuflay wordt gemaakt met Singani, een Boliviaanse druivenlikeur.

Lees meer

Groentesalsa

Getrouwd met een man die wantrouwig staat tegenover nieuwe gerechten, heb ik het toch geriskeerd deze groentesalsa klaar te maken voor vrienden.

Lees meer

Moqueca

Het nationale gerecht van Bahia. Er zijn evenveel recepten als er inwoners zijn... dit is mijn variant. Palmolie geeft de specifieke smaak aan het gerecht.

Lees meer

Peruviaanse Cebiche

Cebiche (spreek uit: Seebitsjee) is één van de nationale gerechten van zowel Chili, Peru als Equador.

Lees meer

Zuid-Amerikaanse groene chilisaus

Heel lekker bij geroosterd vlees, maar super pikant.

Lees meer