Vegetarisch vliegtuig

Carlo · 22/01/05 · Gezien of gehoord

Het was de hemel op aarde toen we in 2004 een jaar op reis waren en we gemiddeld 1 keer per maand het vliegtuig namen. Aah! Vliegtuig-eten! Om een of andere reden ben ik er door gefascineerd en kijk ik naar niets liever uit. Aperitiefje vooraf, wijntje kiezen en dan de potjes open doen!

Mijn vriendin heeft tegen dan meestal al haar plateau met een wansmakelijke grimas van zich weggeduwd, maar ik zelf kan er niet genoeg van krijgen.

450 gram boter op een week tijd

Carlo · 10/01/05 · Geproefd

Het is officieel: wij kunnen niet meer weerstaan aan onze Apple Crumble. Op een week tijd hebben we dit heerlijke nagerecht drie keer klaargemaakt en drie keer op amper een uur helemaal verorberd. Dat is 450 gram pure boter op een week tijd! Beeld je eens in dat je op een dag de bijna perfectie benadert van de appelcharlotte van patisserie Bloch in Gent en je bent meteen verkocht en verknocht!

Muziek in de keuken

Carlo · 18/12/04 · Gezien of gehoord

Gelezen in de bijlage "Al Dente" van De Morgen (een krant die tegenwoordig enkel nog uit bijlagen lijkt te bestaan): "gepeperde jazz: .. van veel jazzmusici en ook van heel wat jazzliefhebbers is bekend dat het echte smulpapen zijn. Han Hidalgo, beter bekend als Jazzcookin&copy,, verzamelt speciaal voor De Morgen een serie swingende gerechten."

Aangebrande keuken

Carlo · 13/12/04 · Gezien of gehoord

Een goede vriendin van ons is zot op aangebrand eten. Laatst aten we geroosterd krentenbrood bij haar en al wat zwartgeblakerd uit de toaster kwam, at zij met veel smaak op.

Nu, ik moet zelf toegeven dat ik liever een licht aangebrande pizza heb dan een die net genoeg gebakken is. Niets is lekkerder dan die grote zwarte opzwellingen in het deeg te doorprikken, de geur van het hout in de oven op te snuiven en de aangebrande sensatie te proeven.

Website vernieuwd

Carlo · 11/12/04 · Over La Cucina

Sinds ik terug thuis ben van reis heb ik me eens deftig beziggehouden met de broncode van de site. De website is nu volledig toegankelijk in Firefox en Internet Explorer.

Ondertussen is ook de homepage correct gevalideerd door het w3 consortium. Op de andere pagina's moet ik enkel de ampersands van dynamische urls correct coderen (hoewel enkel Netscape 3.0 hier over struikelt.. en wie gebruikt nog Netscape 3.0..).

De konopizza...

Carlo · 17/08/04 · Gezien of gehoord

Een of ander nit wit Italiaan heeft het Italiaans antwoord op de Big Mac gevonden: de konopizza! Een combinatie van twee van de belangrijkste exponenten van de Italiaanse keuken, de gelati (ijsjes) en de pizza. Naast de bizarre naam, vind ik het idee niet echt bijzonder: Italie heeft wat mij betreft al lang het antwoord op de Amerikaanse Big Mac gevonden: de pizza a taglio! Niets heerlijker in Rome dan een rechthoekig stuk pizza afgesneden van een van die reuzepizza's!

Pagina's