Spaanse keuken

Puntpaprika's met sardienen

Deze maand mag de menu in de kookclub maar 15 € kosten. Dit gerecht is lekker en goedkoop, maar kan ook met andere vis worden bereid.

Lees meer

Albondiga's

Ik heb mij ooit eens een boek aangeschaft over Tex-Mex-koken. In geen tijd was het boek versleten maar dit recept niet.

Lees meer

Gazpacho

Een oude Spaanse vriend maakte deze koude soep vaak als ontbijt of hapje tussendoor. Heel voedzaam en erg verfrissend op een warme dag

Lees meer

Gazpacho (2)

De enige echte uit Barcelona.

Lees meer

Gazpacho-amuse

Deze staat gewoon ook heel gezellig op een dienblad!

Lees meer

Kip-albóndigas met amandelsausje

Albóndigas zijn Spaanse gehaktballetjes. Normaal eet je ze met een tomatensaus, maar ik vond een heerlijke variant terug met kip en een amandelsausje.

Lees meer

Tortilla de Patatas

Ik verwittig jullie, je kan het proberen en dat doen wij ook, maar de enige echte tortilla wordt nog altijd door de Spanjaard zelf gemaakt.

Lees meer