sausje van meritaardappelen

Filip · Sauzen en dips · 15-20 min · Niet-vegetarisch

Is met balsamico, werkt goed bij witte zeevis

Ingredi├źnten

4 personen

200 g merit aardappelen, 25 g ui, 25 g witte selder, 25 g preiwit, 4 dl kalfs- of kippefonds, 1 dl basamicoazijn, pezono

Bereidingswijze

1. snij de groenten in fijne stukjes en fruit ze aan in boter
2. overgiet met de fonds
3. afdekken en 35 min laten koken op een zacht vuurtje
4. mixen en op smaak brengen met pezono, door een puntzeef
5. balsamico 1/3 laten inkoken en strepen in de aardappelsaus trekken

Deel dit recept: Tags: Sauzen en dips