Op reis in Cambodia kregen we deze sla vaak als bijgerecht. De pindanootjes en de limoen zorgen voor een licht exotische en frisse toets.
Ingrediënten
3-4 smaakvolle tomaten, 2 sjalotjes, 1/2 kop grofgehakte pindanootjes, 1 limoen, verse koriander, sojasaus, peper, zout, lichte olie (vb. zonnebloemolie).
Bereidingswijze
Snij de tomaten in plakjes of stukjes, voeg er 2 sjalotjes in flinterdunne plakjes aan toe, wat fijngehakte verse koriander, de pindanootjes, het sap van een halve limoen (of hele, hangt af hoe zoet/zuur de limoen is), wat olie en een paar druppeltjes sojasaus. Kruid met peper en zout.
- Login of registreer om te kunnen reageren
Reacties
heerlijk!!
Anja · 06/05/11