Ingrediënten

2 kg mosselen.
100 gr spekblokjes natuur.
Fijne kruidenboter.
Curry (Ducros).
300 gr mosselgroenten.
Lichte room 20%

Bereidingswijze

Bak de spekblokjes in een wok op een constant vuur.
Voeg een klont fijne kruidenboter, groenten, room en curry toe wanneer de spekblokjes gebakken en lichtjes gekleurd zijn.
Laat dit alles gaar worden gedurende 5-6 minuten, al roerend op halve kracht.
Voeg daarna een bodempje water alsook de mosselen toe.
Laat koken gedurende 3-4 minuten en serveer.

Serveertip:
lekker met mosselsaus.

Eet smakelijk.