Thaïse keuken

Thai fried rice

Carlo

Samen met Pad Thai ongetwijfeld één van de klassiekers uit de Thaise keuken! Snel klaar en gezond.

Thaise groene/rode curry met kip

Carlo

Telkens ik in Thailand ben, is dit toch wel een van de eerste gerechten die ik bestel. Ik ben zot van de groene curry, Helene watertand bij de rode. Als je ooit in Thailand bent, dan moet je proberen dit gerecht in verschillende provinicies te proeven. Overal vind je subtiele smaakverschillen.

Thaise maaltijdsoep

Filip

Dit is iets dat ik geregeld bereid. Ik ben ooit gaan reizen in Thailand en nadien ging ik vliegensvlug op zoek naar die lekkere combinatie van specerijen die ze vaak gebruiken. Met die verworven kennis heb ik dan deze - zeer goedkope - maaltijdsoep, waar weinig werk in kruipt, klaargemaakt. De ideale combinatie van specerijen is van vitaal belang. Het is best dat je zelf een beetje afweegt wat jij het belangrijkste vind.

Thaïse salade met rundsvlees

Carlo

Laat voor dit gerecht maar veel Singha's, Changs of Tiger Beers aanrukken, want dit is normaal gezien, met veel verse thaïse chili, een heel pikant gerecht! Je kiest natuurlijk zelf hoeveel chili je erin doet. Eentje is toch wel het minimum, maar laten we eerlijk zijn: je gaat het toch niet bij eentje laten hee :)

Thaise zeebaars met prei

Hélène

Dit Thais recept kan eigenlijk met verschillende soorten vis, vlees of zelfs tofu of paddestoelen gemaakt worden.

Thaise zoetzure dipsaus

Yasmina Boudia

Deze dipsaus past perfect bij een van de vele Thaise hapjes (genre: pikante visballetjes, gamba's in een deegjasje,...). Vroeger kende ik alleen de versie uit een flesje, maar op reis in Thailand kennisgemaakt met de zoveel lekkerdere verse variant...

Tom Yam

Hélène

Een van de gerechten uit de Thaise keuken waar ik zot op ben is Tom Yam, een heerlijke maar erg pikante soep. De soep karakteriseert zich ook door een vrij bittere smaak (door het citroengras en het limoensap). Elke streek in Thailand heeft ook zijn eigen versie van Tom Yam, soms meer/minder pikant. Maar de beste Tom Yam heb ik in Maleisie gegeten, op straat toen we aan het rusten waren tussen twee busritten door.

Pagina's