Eenvoudige aardappel/viskoekjes

gre · Bijgerechten · 25-30 min · Niet-vegetarisch

Iedereen, en voornamelijk de zoon was gek op mijn aardappel/viskoekjes. hij vroeg regelmatig wanneer ik weer die lekkere koekjes ging maken. het was niet zo duur, maar toen, had ik niet zoveel tijd als ik nu heb. jammer, vind ik het ,nu heb ik zoveel tijd.om lekker voor ze te koken.

Ingrediënten

je hebt er niet zo veel voor nodig:
iedere soort vis is goed
voor 3 a 4 prs aardappelen, gaar en geprakt
kruidt het naar smaak,
hak wat peterselie erdoor
kookpan
koekepan
wat boter
wat bloem
een snijplank
bestek, messen

Bereidingswijze

je hebt alleen gare aardappels en wat vis nodig.
je mengt alles bij elkaar aardappels en vis,
kruidt ze naar eigen smaak voegt ook nog wat
peterselie toe
mengt bloem voor de binding,goed kneden,
en dan platte koekjes van het mengsel maken.

ondertussen een grote koekepan allvast voorverhitten,
flinkk stuk boter snel laten bruin worden,
gas iets zachter,voorzichtg maar snel de koekjes in de pan doen
gas wat hoger, na ca 4 minuten, gas weer lager voor de
tweede kant.enz,,,,enz

wij aten dit vaak met een broodje en salade
en vaak maakte ik er ook nog een heerlijke groentesoep bij.

dat recept is heel eenvoudg, en voordelig
ik geef het een ander keer wel

Deel dit recept: Tags: Bijgerechten