Voorgerechten

Insalata Contadina

Mijn vader en ik hadden vroeger de gewoonte, telkens we in een Italiaans restaurant waren, om als dessert een salade te bestellen.

Lees meer

Italiaanse salade met mozzarella en chutney van kerstomaten

Een lekkere variant op de oer-Italiaanse insalata Caprese. Al naar gelang de grootte van de portie als voorgerecht of hoofdgerecht te serveren.

Lees meer

Lotte met asperges en kruidenmousseline

Misschien met dit mistroostend weer toch een lentereceptje om straks te proberen als ze er weer zijn ....de lekkere asperges !!! Ik vind de combinatie van vis met asperges, zeer geslaagd.

Lees meer

luikse salade

Van eigen bodem, een salade die zowel in de zomer als in de winter aanslaat.

Lees meer

Meloen met parmaham

Toen we nog in Gent aan Sint-Jacobs woonden, gingen we altijd onze meloen bij de schreeuwer op de Vrijdagsmarkt kopen.

Lees meer

Papaya-inktvis salade

Deze salade maakte ik voor het eerst op kookles in Vietnam.

Lees meer

Pappadum met tonijntartaar

Knapperig, een heerlijk licht voorafje :)! Voor twee personen, samen knoeien!

Lees meer

Pastasalade met tomaat en mozzarella

Dit recept doet me terugdenken aan die keer dat we met vrienden gingen zeilen op het Veerse meer.

Lees meer

Pastasalade met tomaat en zwarte olijven

Een van de vele mogelijke pastasalades, maar wat mij betreft de eenvoudigste en lekkerste....

Lees meer

Pastasalade met tonijn, gele paprika en oregano

Koude pastasalades zijn heerlijk om mee te nemen op een picnic. Je kan ze, naar smaak, met koude kip, garnalen of scampi opdienen, of gewoon met groentjes. Deze versie is een van mijn favorieten.

Lees meer

Pagina's