Soep van ons moemoe

Werner · Soepen · Belgische keuken · 25-30 min · Niet-vegetarisch

Bij het degusteren van deze soep werd het altijd stil aan tafel, het enige wat men durfde vragen was: "is er nog wat voor mij, als't kan met véél ballekes!"

Ingrediënten

2 grote uien, 4 grote wortelen, 3 rode paprika's, 1 blikje tomatenpuree (ca. 200 gr.), 3 liter kippebouillon, weinig room, vers gehakte peterselie, balletjes

Bereidingswijze

Wortelen, uien, stukjes peterseliestengel en paprika stoven in wat vetstof zonder te kleuren. Tomatenpuree erbij voegen en nog enkele minuten laten stoven. Bevochtigen met bouillon en laten gaarkoken. Mixen en passeren, balletjes laten gaarkoken in de soep, afwerken met room en vers gehakte peterselie. Eventueel bijkruiden met peper en zout. Héét opdienen en genieten. Vergeet het stokbrood niet hé!

Deel dit recept: Tags: Soepen · Belgische keuken

Reacties

de soep van ons moemoe viel bij ons moemoe ook goed in de smaak ! heb er ook nog wat vermicelli in gedaan....

complimenten aan uw moemoe ! en dankjewel om zo van die heerlijke receptjes met kookklunsjes als mijzelf te delen

Mmm lijkt me lekker....
Ik ga ze eens uittesten in een kleine portie ( en zonder balletjes) op een bordje met kleine voorgerechtjes....

ik vind dit echt heel lekkere soep !
ik heb ook nog een recept voor een soep :

Romige kaassoep met garnaaltjes

Bereidingstijd: 10-20 minuten

Ingrediënten:
1 tomaat,
1/2 zakje verse sla kruidenmix,
100gr hollandse garnaaltjes,
vers gemalen peper,
2 kruidenbouillontabl.
30gr. boter,
30gr. bloem,
2 1/2 dl. melk,
150gr. geraspte belegen kaas,
nootmuskaat.

Voorbereiding:
In een steelpan water aan de kook brengen, tomaat in kruisen onderdompelen en afspoelen onder koud water, ontvellen en pitjes eruit halen dan het vruchtvlees in mooie blokjes snijden. Sla kruiden fijn hakken
garnalen onder stromend water afspoelen en goed laten uitlekken in een kom tomaat en kruiden omscheppen en peper en zout naar smaak toevoegen.

Bereidingswijze:
In een pan 3/4 liter water aan de kook brengen bouillontabl. er boven verkruimelen en al roerend oplossen. in een andere pan boter smelten
Bloem erdoor roeren. beetje bij beetje de bouillon en de melk er bij doen en roeren tot een mooie gladde soep ontstaat. Kaas toevoegen en al roerend laten smelten. nog even twee minuutje s laten doorkoken en dan de garnaaltjes en de nootmuskaat en peper naar smaak toevoegen.

hier is weer een soepje ,
ik heb er lang aan gewerkt maar het is nu klaar ! :

Minestronesoep (maaltijdsoep)

Bereidingstijd: 10-20 minuten

Ingrediënten:
15 gram boter,
2 uien,
1 teentje knoflook,
2 aardappelen,
200 gram bloemkool,
1 courgette,
2 bouillonblokjes,
1 pakje HEINZ tomato frito,
600 ml heet water,
2 eetlepels macaroni,
0,2l slagroom,
2 bosuitjes,
250 gram gehakt,
2 eetlepels ketjap manis

Hulpmiddelen: schaal 3L

Voorbereiding:
soep ballen:doe het gehakt en de ketjap mais in een kom. de bos uitjes versnipperen en er bij doen. Daar kleine balletjes van draaien.

Bereidingswijze:
Smelt de boter 1 min. op 600 watt. Maak de uien en de knoflook schoon. Snij ze in blokjes en doe die dan bij de boter in de schaal. Even omroeren. Zet dit 2 min. op vol vermogen in de magnetron. Maak dan de aardappelen en de bloemkool schoon, snij de aardappel in blokjes en doe dit dan beide bij de uien. Zet dit voor 3 min. op vol vermogen in de magnetron. Maak de courgette schoon maak er blokjes van en doe die in de schaal. Verkruimel de bouillonblokjes boven de schaal doe de tomatenpuree er bij en het heet water. De 2 eetlepels macaroni en de soepballetjes. Zet dit voor 7 min. in de magnetron op vol vermogen. Doe nu nog de slagroom erbij en zet het nu nog voor 1 min. op vol vermogen. Alles is op 900 watt klaar gemaakt.

ik had graag een recept van gewone tomatenroomsoep.

Deze soep valt echt bij iedereen in de smaak. Een kleine tip: De paprika's grillen en ontvellen vooraleer ze worden gestoofd. Heb het recept staan in mijn receptenboek onder De tomatensoep van de Werner zijn moemoe.

dank je voor het heerlijke recept de mensen van ons rusthuis vonden het super lekker.

Ben nog maar net op de computer, en moet nog veel leren.wat dus de soep betreft dat was men eerste test en die was goed geslaagd.ze was heerlijk.dank u wel en vele groetjes aan alle soepdrinkers.nog veel sucses

dank aan de moemoe

Superlekker soepje, ik volg een streng dieet en eet bijgevolg meer dan regelmatig soep ... Dit soepje lijk ik nooit beu te worden !! Mixen is eigenlijk zelfs niet nodig, met de groentenstukjes erin is ze ook HEEL lekker ! Bedankt voor de tip!

zal het u laten weten als ze klaar is

Uw moemoe kon hele lekkere soep maken !!!
Er is hier ook echt van gesmuld!
En ook 't feit dat ik de moeite had genomen om er frikadelekes bij te voorzien werd erg geapprecieerd!

Reactie toevoegen

Filtered HTML

  • E-mail- en internetadressen worden automatisch aanklikbaar.
  • Toegelaten HTML-tags: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Regels en alinea's worden automatisch gesplitst.

Plain text

  • Toegelaten HTML-tags: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Regels en alinea's worden automatisch gesplitst.
  • E-mail- en internetadressen worden automatisch aanklikbaar.
By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.