Italiaanse keuken

Spaghetti pomodoro

Less is more! Aan dit ogenschijnlijk simpel gerecht werk ik al heel mijn leven. Tomaten, look en basilicum en een snuifje magie.

Lees meer

Spritz

Deze heerlijk verfrissende Venetiaanse cocktail op basis van Aperol, Prosecco en wat bruiswater is de ideale bondgenoot voor een namiddagje dolce far niente in de zon!

Lees meer

Tagliatelle al tartufo (tagliatelle met truffel)

Volgens de Romeinse schrijver Plutarchus ontstond de truffel door de inslag van de bliksem op de vochtige aardbodem, en zelfs in de middeleeuwen beschouwde men de truffel als het werk van de duivel!

Lees meer

Olijventapenade

Dit is een killer dip! Mediterraans op en top, ideaal bij een droog wit wijntje op een terrasje, in de zon...

Lees meer

Pagina's