De eerste dag in Sydney, Australië, na 3 maand reizen doorheen Azië, snelden we naar de supermarkt om de ingredienten van deze heerlijke parmigiana te kopen.
Dit is nog zo een gerecht waar veel verhalen over bestaan. Het is vooral de benaming (putanesca betekent zoveel als op de wijze van een hoer) die de verbeelding laat spreken.