Belgische keuken

Gentse waterzooi met asperges

Wie tijd, tijd, tijd en passie heeft kan zich wagen aan supersmaakvolle zelfgemaakte kippenbouillon.

Lees meer

Gestreken mastellen

De gestreken mastellen zijn sinds jaar en dag een specialiteit die je op de Patersholfeesten (midden augustus in de Patersholwijk in Gent) kan proeven.

Lees meer

Gevulde aardappels en varkensrollade met thijm

Het gebruik van de kruiden verschilt van persoon tot persoon. Wie niet gek is op straffe smaken kan maar beter de thijm laten voor wat het is, en vervangen door peterselie en/of bieslook.

Lees meer

Hammetje op een bedje van zuurkool

Leuk gerechtje voor tijdens de koude Belgische winters, snel klaar! Foto te vinden op www.breydel.be

Lees meer

Hasseltse speculaas

Wat mij in verband met dit koekje het meest is bijgeblevenn, is dat de wereldbekende Indische schrijver ""Vikram Seth"" ooit in één van zijn romans (a suitable boy) de Hasseltse sp

Lees meer

Hertekalffilet met oesterzwammen in pepersaus

Een gemakkelijk te bereiden lekker recept, zeer geschikt voor feestmaaltijd. Best de filet kopen bij een goede poelier ipv supermarkt.

Lees meer

Hutsepot

Mijn grootmoeder maakte elke winter een heerlijke hutsepot met van die lekkere boeretenen (grote witte bonen), het recept heb ik spijtig genoeg niet meer. Nu maak ik 1 a 2 maal per jaar deze versie (

Lees meer

Kaastaart met speculaas

Al op veel gelegenheden verschillende 'soorten' kaastaart gegeten, met een bladerdeegbodem, met of zonder room, met of zonder frambozen en ga zo maar door. Een eerste versie van dit recept

Lees meer

Kabeljauw met hazelnootkorst

Kabeljauw heb ik lang niet klaargemaakt want bij mijn ouders was het elke vrijdagmiddag vis, en altijd kabeljauw !!

Lees meer

Kabeljauw met mosterdsaus

In 'Taverne du Passage' in de Koninginnengalerij in Brussel, serveren ze kabeljauw met mosterdsaus. Vorige vrijdag heb ik dat gerecht zelf geprobeerd.

Lees meer

Pagina's