Geproefd

Koffie walhalla!

Carlo · 14/04/06 · Geproefd

Nog niet zo lang geleden heb ik vlakbij mijn werk een schitterende koffiebar ontdekt: Corica. Hier bestel je niet zomaar een koffie, maar "un double Java" ("très corsé"), een "Jamaica Blue Mountain" ("léger, très fin, goût inimitable") of een Colombie Suprémo ("suave et acidulé, long en bouche").

Corica

Profijtig

Carlo · 26/03/06 · Geproefd

Eén van de dingen die ik graag doe in het weekend is in een café de krant lezen. De laatste keren heb ik dat steevast gedaan in het Illy café vlakbij de Brusselse beursschouwburg. Ik was er al een aantal keren gepasseerd, maar aanvankelijk leek het interieur mij van buitenuit nogal steriel. Ook het idee van met z'n allen aan één grote tafel te zitten sprak me niet echt aan.

Vreemde voeding

Carlo · 19/03/06 · Geproefd

Er is niets leuker dan in een supermarkt te snuisteren in de afdeling vreemde voeding. Ik denk dat het eigenlijk pas sinds enkele jaren is dat quasi elke supermarkt zo'n een aantal rekken met typische streekproducten van over de hele wereld aanbiedt. Vooral de kleine supermarktjes in de buurt van de Europese wijk in Brussel zijn op dat vlak niet te versmaden.

Drie minuten muffins

Carlo · 11/03/06 · Geproefd

Ongelofelijk: gisteren samen gekookt met vrienden en we hadden als dessert een pakje Maïzena deegmix om muffins te maken. Volgens de doos is het deeg klaar in drie minuten en dat bleek inderdaad zo. Het enige wat je moet toevoegen is 100 gram gesmolten boter en een glas water en dan, à la Jamie Oliver, "whack it 18 minutes in the funky oven" en je hebt zowaar lekkere "verse" muffins.

Onglet à l'échalotte

Carlo · 25/02/06 · Geproefd

Als er iets is dat ik bijzonder apprecieer aan Brussel dan zijn het de vele brasserieën die de stad telt. Drukke restaurants waar je terecht kan voor klassiekers uit de Belgische en Franse keuken. Een typische brasserie in Brussel heeft stoemp in huis, tomaat garnaal, Américan préparé, ballekes in tomatensaus, garnaalkroketten, een sole meunière, vol au vent...

Pagina's